Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility Le camembert de la laiterie de Paris | Future(s)s food

Le camembert de la laiterie de Paris

Description générale

C’est l’histoire d’une relocalisation de fabrication de camembert dans le village du même nom. L’équipe a rénové une des plus vieilles fromageries du village de Camembert totalement en ruine et oubliée depuis plus de 30 ans, et ainsi relancé la production d’un camembert de Normandie in situ, avec le lait bio de Vincent, leur voisin. Le lait est payé au prix du choix de l’éleveur, celui qui lui semble le plus juste, 70 centimes du litre (contre 42 en prix de marché actuel). Les fromages sont vendus localement dans les épiceries du village, les Biocoop de la région et dans les boutiques parisiennes partenaires.

Catégorie :
Catégorie
Agriculture
Année :
Année
2023
Détail de la carte
  • Pierre Coulon
  • Aude Sementzeff
Image
Le camembert de la laiterie de Paris, un projet Futur(e)s Food
Infos :
Adresse postale
74 rue des Poissonniers, 75018 Paris

Découvrir d'autres projets

Daimant Collective

Distance : 2146 M Découvrir

Le Reflet

Distance : 3339 M Découvrir

L'école comestible

Distance : 4201 M Découvrir

Découvrir la liste des projets 2023