La filière gibier sauvage est l’ un des rares secteurs d'activité en France, resté dans le passé et qui n'a pas encore fait sa révolution numérique. Artémis Gibier est le facilitateur innovant de la filière gibier qui permet de mettre en relation les différents acteurs de la filière (restaurateur, grossiste, gastronome, chasseur, fédération…), tout en assurant l'organisation de la logistique, et la traçabilité de la forêt via une plateforme. Une application est en cours de développement, elle devrait voir le jour en octobre 2024.
- Charlotte de Fougères
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